創業６周年を迎えるとのことで、「いい肉の日」の１１月２９日より７日間限定でキャンペーンを行う。いくつかのメニューがいずれも２００円お得になっている。また、キャンペーン期間中にステーキもしくはハンバーグを食べると２００円クーポンのプレゼントあり。(※進呈は１日１回限り、事前にアプリ登録が必要)何かとお得な７日間、「いきなり！ステーキ」ファンの方はチェックしてみてはいかがだろうか。と。なるほどね。
これは経営状況が悪いことをそのまま表しちゃってるな。いきなりステーキは先日、上場以来初の赤字転落（営業利益で約７億円の赤字）を発表したばかりだ。発表以前に既に客離れがよくニュースになっていたね。今回のキャンペーンだが、打ち出しが派手なわりに、値引きはかなり寂しい数字。年に一度の「いい肉の日」で更に６周年祝いというのであれば、３品くらいを半額とか１０００円ポッキリでいけばいい。２００円引きなら毎月やってもいいくらいだよね。やはり業績が悪いと思い切った還元はできないってことだ。“起死回生” となるだけのインパクトはこのキャンペーンには無い。残念ながら。
業績悪化の内容詳細を知らないからなんとも言えないが、ザックリ現状を見る限り、これは仕入れから見直し、商品・サービスの質をもっと上げていかないと回復はかなり難しいだろうな。僕だったら見切りをつけて、別名の高級ラインのステーキ屋をつくるかな。で、「いきなり！ステーキ」は店舗減らして、高級な方にジワジワ移行する。ニーズが時代に合わなくなってきた時、それを敏感に感じでアジャストしていかないと生き残りは難しい。特に飲食系は変化のサイクルが早いからね。
「こだわり・頑固」は時に会社を潰すほどの大きな負の力になる。こだわるべきは「形」ではなく「精神」だ。お客様や商品サービスに対する精神。ここを間違うと転んだ時にもう起き上がれない会社になってしまう。
