セブン-イレブンは９月１７日から、驚きの辛さが楽しめるという、「やりすぎ！極辛マーラーまん」を発売する。価格は１３８円（税別）。「やりすぎ！極辛マーラーまん」は、唐辛子の本格的な辛さが手軽に楽しめる中華まん。“シビ辛ブーム”により最近話題となっている「花椒（ホアジャオ）油」を使用することで、しびれる辛さと旨味がほどよく絡み合い、その中にしっかりと刺激を感じられるように仕立てた。また、インパクトのある真っ黒な見た目も特長だと。なるほどね。
他のレビューなんかも見ると、どうやらホントに辛そうだ。コンビニは基本的には万人受けするものを置く。なので “辛い” も “甘い” も「ほどほどに」のラインをいく。これは売れる法則からは外れるが、コンビニはマニアにバカ売れさせたいワケではない。もっと言えば、「売れ残り」を限りなくゼロにしたい。なので “ほどほどに戦略” で通常は正解と言える。ただ、シーズンモノはちょっと遊べる余地がある。なので季節限定モノはこういったことができるんだね。
売れる法則から言うと、「辛い」ならめちゃくちゃ辛い方がいい。この場合、肉まん１種類だから、辛さを５段階で選べるわけではない。そうなると例えば５段階だったら２か３あたりの辛さにしがちだが、それだと実は大して売れない。やるならせめて４。できれば５にした方がいい。まあでもコンビニではそこまでは無理かもだが。一般的な飲食店ならばできるだろうから、そうやった方が売れる。ビビらないこと。突き抜けた方がインパクトがあってウケが良くなる。特に安価のものであれば尚更。価格が高いものだとダメだが、安価なもの（一般的な一品価格のもの）ならば、人は好奇心に駆られて注文してしまう。一言、「辛いよ大丈夫？」と付け加えたら、更に心をくすぐってより売れるよ。
