スタッフから奄美の太陽をサンサンとうけて育ったお野菜をたくさんいただきました
オクラ、なす、白ナス、ピーマン、パッションフルーツ
この倍以上あったのですが…木曜日の実家に帰省するので、少しでも新鮮なうちに…と思って隣に住むばぁばぁにも半分はおすそわけ
帰省中は、パパのご飯をばぁばにお願いするんです
パパはなんにもできない人だから、ばぁばのおかげでいつも安心して帰省できるのです
1年生のかーたんがお料理に興味をもって、夏休みに入ってから毎日お手伝いしてくれます
なんでもやりたがります
お米を計量して、研いで、炊くまで毎日してくれて…
自分で炊いたご飯はおいしいみたいで、おかわりもよくしてくれるようになりました
実は…秘かに…かーたんを仕込んで4年生くらいになったら、ごはんすべて作ってもらおうと計画中
いただいたお野菜で早速夕食作り
今日は…ピーマンの肉詰め
お肉に隠し味に醤油麹
をいれて和風の味付けここまでしたら…
かーたんの出番
かーたんがピーマンに片栗粉をふって、お肉をつめてくれました
ひーちゃんの好きなナスの味噌炒め
こちらも隠し味に小さじ１くらい醤油麹がはいっています
醤油麹を入れるとなんでもおいしくなるんです
仕上げに喜界島のすりごまをいれて出来上がり…
ごはんが何杯でもいけそうなナスの味噌炒めです
かーたん作、冷奴のオクラのせ
かーたん野菜を切るのが大好きで…切りものは、かーたんに任せています
オクラの輪切り大好きです
オクラの生ハムサラダ
オクラをさっとゆでて色止めして…生ハムまいただけ
これもかーたんが巻き巻きしてくれました
これに…子供達が好きなきんぴらごぼうとお味噌汁
デザートはパッションフルーツ
ごぼうと、ミンチ以外は全部、島の食材
台風の影響で、船がストップしていて…今日、スーパーにいったら、商品が品薄で…
新鮮なお野菜とってもたすかりました
島の恵みに感謝