寒い時期に食べたくなるかす汁…
この酒粕ってなかなか奄美ではみかけなくて…
先日、ばーばが鹿児島に行ったとき、買ってきてくれて…
今日、久しぶりにかす汁をしました
清酒を造る時期にしかできないという酒粕
酒粕には、悪玉のLDＬコレステロールの値を下げてくれたり、食物繊維が多くお通じを改善してくれたり抜群の健康パワーを秘めているらしいです
しかもビタミンＢ群やアミノ酸など栄養やうまみの宝庫
今日は、豚肉、大根、人参、こんにゃく、ちくわをいれて…
寒い日はこのかす汁…とってもあたたまっていいですよ～
って今日の奄美は、もう春を思わせるような暖かい一日でしたが…