こんにちは。
この時期、子どもたちの遠足や運動会で
お弁当を作る機会がありますね。
母にとっては、朝から大変な作業。。
朝のひと仕事で、行く前にグッタリです。
特に大人数分のお弁当製作は、
前日、前々日から買い物に下準備に時間かかる。
今回は、唐揚げのリクエストがあり
朝から揚げるだけ！に下準備したつもりが、
なんと、、あぶらの買い忘れ💦
ついでに、おにぎりのりも、マヨネーズも…
いったいどんなに忘れんぼうよ〜（泣）
軽くアルツハイマーを疑いつつ、
ほぼ毎年中身の同じお弁当製作です。
さて、幼稚園から数えると約10回目の
運動会お弁当。
何をするにも、『下準備』と『段取り』の大事さを感じます。
忘れっぽい私は、先に
◇入れるおかずのリストアップ
◇詰める場所
◇前日やる事のリストアップ（下味や茹で等）
◇朝やる事のリストアップ
をしてから取り掛かるようにしてます。
これで何とか、忙しい当日の朝、
２時間で完成するような感じです（汗）
昔はもっと時間をかけていましたが、
下準備に時間を使うと、当日の
時短になることが分かってきたところです。
当日朝は、朝食や子どもの予期せぬアレコレを
こなさなくてはいけないと思うと…
私にとっては下準備がかなり重要です。
さて、今年の運動会お弁当♡5人前です。
お弁当の『色合わせ』をひとことで言うと、
もちろん『マルチカラー 』ですね♫
彩りが良いとは、
たくさんの色が入ってカラフルという事。
小さなスペースに色とりどりの食材があると
それだけで食欲をそそる。
美味しく見えますよね。
茶色くなりがちなお弁当、
赤、黄、緑、茶、白を意識的に散りばめるようにしてます。
赤→いちご、ミニトマト、ジャム
黄→卵サンドイッチ、たくわん
緑→スナップえんどう、枝豆、サニーレタス、きゅうりの漬物、キウイ
紫→サツマイモ
白→おにぎり、ウズラの卵
また隣り合うエリアには、
違う色、色の差が激しいものを置くと、
カラフルになりますよね♫
例えば、
仕切りに緑のサニーレタスやスナップえんどう。
緑と赤という反対の色を隣り合わせに。等
同じ色が固まらないように、散らします。
散らすとき、対角線上に同じ色を使うと彩りが良く見えるみたいです。
右上と左下に緑を使う、あえて離す。というように。
お弁当の印象を変える、『彩り』
色 を意識してみると
いつもの味でも、彩り鮮やかなお弁当
になるかもしれません♫
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