メキシコで、焼き鯖寿司‼︎食いしん坊万歳

食いしん坊は、止まらない

🇲🇽México 生活、早8ヶ月が経ち

お肉よりお魚とお野菜🍅🥑🥒🥕🍄が好きな私

主人は、ステーキ肉を焼くだけで喜んでるんですが

先日、お正月用の食材と一緒に頼んでいた鯖

(丸ごと一尾、カッチカチの冷凍)

半解凍の状態で三枚おろし

塩麹を薄く塗して焼き、骨を取り除き

ラップを使って、サバの上に酢飯を乗せ手で形を整え暫く時間を置き、ラップの上からカット

初めてにしては、上手に出来たのでは自己満

うーこれは、美味しいぞ

残念ながら…日本酒はもう無いよ

🇲🇽cerveza  Modelo で頂きました🍻

お弁当にも入れちゃいました〜

(朝、楽チン出来立てより味が染みて美味しいはず)

この右端に入れてるのは…

折り曲げられるストローに、お醤油
もう‥思い付いた時、天才とニヤニヤしてしまった(怖)

これは、リピ決定

日本に居たら…絶対、作らなかったよね〜

食いしん坊万歳🙌

お料理が、好きで良かったぁと思う瞬間でした