ウナギもどき
すり下ろしたヤマトイモが余ってしまったので、ウナギもどきにしてみます。
海苔をひらいたウナギの形に切り、すり下ろしたヤマトイモを塗りつけて、
油で両面を揚げます。熱が加わるとヤマトイモはふっくらします。
ウナギのタレをしっかり付けたらオーブンで焼きます。拘りたい人は、炭火で焼いてタレをつけてを何度か繰り返すと炭の香りが移るので、より美味しくなるでしょう。
焼けたらご飯に乗せて山椒を振りかければ、気分だけはウナギを食べてる感じになります。ここまで作ってみて気がついたのですが、はじめからウナギを買ってくれば楽に食べられるんですね。