松島を出発して高速に乗って昼飯はいざ仙台へ。
目指すは仙台辛味噌ラーメン発祥の店「味よし 中倉本店」へ。
仙台辛味噌？
辛味噌っていったら山形の赤湯の「龍上海」じゃんね？
で、調べてみれば1975年、元フレンチの料理人の武藤さんが「味よし」を開業。京都の白味噌を使った「味噌ラーメン」を開発。
1978年、視察で訪れた「龍上海」の辛味噌ラーメンに感銘を受けた武藤さんが試行錯誤の上「仙台版辛味噌ラーメン」を開発。
1999年、カネボウフーズが「味よし」監修のもと仙台辛味噌ラーメンのカップ麺が発売され認知度が高まる。（ラーメン Walker 宮城 2023より）
ということのようです。で、その仙台辛味噌ラーメンを食べてみたいという妻の要望だったわけです。
11時半開店の9分前に到着。駐車場には先客？か、2台の車が停まっており中に人がいますが店頭に並ぶ様子は無し。とりあえず妻と二人でシャッターPPゲットです。
定時にオープンするとあれよあれよとお客さんが入店し、あっという間にほぼ満席に。
辛みそらーめん 980円×2 をオーダー。
クリーミーな穏やかなルックスのラーメンがやってまいりました。
これが京都の白味噌を使った味噌ラーメンなのでしょうかね。豚骨、鶏ガラのまろやかな旨味が口の中に広がります。肝心の辛味噌はどこに？と思ったら裏返されたレンゲに張り付いてました笑。
この辛味噌を溶いていくと辛味とコクが加わり、味がハッキリしてきます。
中太のストレート麺はプリッとして、このラーメンにはよく合う。
ホロホロほどけるチャーシューが美味しくてこの器の中では主張が強いかな。
圧倒的に知名度のある仙台味噌を使ったラーメンも作ればいいのにとか思いながら、美味しくいただいてごちそうさまでした。
さあ、福島に向かいます♪
