ネームを編集部に送って、返事までのタイム・ラグのランチラーメンサイクリングです。
この日は下高井戸の新店「煮干そば HIMAWARI」へ。
クロスバイクで9㎞、47分、11：27に到着。2023年12月29日オープン、国産の素材に拘った作り置きしないフレッシュ系ラーメンのお店とのこと。甲州街道上り線沿い。
この季節、店に入るとワッとメガネが曇ります。券売機の左上「特製煮干そば 1300円と、とろ肉丼 450円」のボタンをポチ。店主さんに渡してカウンター席に着席。店主さんワンオペなのでお水はセルフです。
煮干しの風味が前面に出て、色んな旨味が重層的で醤油が柔らかくたって美味さ爆発です。細ストレートの自家製麺も秀逸。ツルリとしたのど越しにしなやかな色っぽさ、これは美味しいですねー♪
チャーシューも肉肉しくて豚の旨味たっぷり、味玉は黄身がトロリと流れ出る加減で十分に美味しい。
メンマ代わりのエリンギがちょっと寂しいｗ。
大盛りが無いのはバランス重視なのかな？やはりこだわりがあるようです。
とろ肉丼は甘辛く煮込まれた軟骨が大量に乗ってますが、けっこう味が濃いので難儀します。大阪から移転というので、東京用に濃くしちゃったりとか？なんとかスープで流し込みます。ボリュームたっぷりでお腹一杯、2軒目を諦めますｗ。
美味しくいただいてごちそうさまでした。
先客無しで心配でしたが12時近くになると近隣のサラリーマンやガテン系のお兄さんで賑わってきました。
クロスバイクでのんびり帰りまーす♪
