東京ラーメンフェスタ第1幕、2杯目は色々悩んだ末北海道のブースへ。
ドンブリに横たわるでかいチャーシューの画に惹かれました。
札幌の「in EZO（インエゾ）」 というラーメン店の出店。「ラーメン Walker 北海道 2022」によると煮干しテイストのラーメンが人気のお店のようですが、ラーメンフェスにはもう一つの柱、「じゃが白湯」で参戦。「札幌芳醇炙り じゃが白湯味噌らあめん」です。
2杯目は特にトッピングはせずデフォでいただきます。
札幌の本店の「じゃが白湯」はその名の通り目にも眩しい白いスープのようですが、こちらは茶濁したスープ。
じゃがいものトロミのある濃厚スープは意外と口当たりは爽やか。じゃがいもが北海道感を演出。
中太の縮れ麺はモチモチで、スープがよく絡みます。
大ぶりのチャーシューも美味しくてもっと食べたくなります。ごはんが欲しくなりますねえ。
美味しくいただいてごちそうさまでした。
クロスバイクでのんびり帰りまーす♪
