ファーマーズマーケットのシーフード

先日ファーマーズマーケットに行く前、子どもたちに何か買ってきてほしいものある？食べたいものは？と聞くと、「カニー！！🦀」と口を揃えて言うじゃありませんか。。。

カニは高いので特別のとき、最近食べたのは去年の大晦日でカニ鍋をした時以来です。でも毎回スーパーで見るたびカニ食べたーい！と言われるので、近所のスーパーで買うよりなんか安心感があるな、というのと、若干ファーマーズマーケットのほうが安いので、購入しました。今回は暑いので鍋にはせず圧力鍋で蒸してみました。

子どもたちはもっと食べたーい！と物足りなそうでしたが、とにかく食べるのが大変！！(私が、、、笑)なので、ちょっと少ないくらいでちょうどいいです。

ちなみにいつも買ってくるキングサーモンの切り落としですが、3ポンド(約1.36kg)を2ドル以下で購入。脂がちょうどよく乗ってて美味しいんです。

半分はオーブンで焼き、ネギと生姜とゴマを入れて味付けしてそぼろ風にし、身の綺麗なところはスプーンで削いで、麺つゆに漬け込み漬け丼用にします。

ご飯か酢飯に乗っけてたべると美味しい！

ダーリンも刺身が好きなので大喜びでした。