腕はともかくとして一応、料理好きなHit Mitです。
料理に包丁はなんと言っても欠かせませんよね？
結婚したときに、アメリカならではのウエディングのレジストリー制度を使って(自分たちが欲しいものを店やインターネットを通して登録し、結婚式の招待状を送るときに、「◯◯というお店に登録してます」というコメントをちょこっと入れると、みんながそこから買ってきてくれるというシステム。)Oneidaの包丁セットを頂いたのですが、、、(コレ☟)
コレOneidaのくせに、あんまり切れ味がよくない、、、。
やっぱり包丁は日本の物に限りますかね～。(きっと探せばアメリカのでもあるんでしょうけど)
そんな訳で、去年の帰国で買って来たこの包丁。
それなりに切れ味もよく気に入ってはいたんですが、、、
もっと本格的なのが欲しいと思い、今年の帰国で浅草に行ったときに刃物専門店を見つけたので、即買いしてしまいました。
まあ、何万もする本格的なのとは違いますが、ステンレスじゃなく鋼の切れ味もバッチリの包丁。うっかり洗い忘れたり、拭き忘れたりすると、すぐに錆びます。
包丁研ぎも欠かせません。
今日はたっきーが昼寝中にドカンと研いじゃいました。
鋼の包丁は三徳包丁です。OneidaのSantokuとは全然レベルが違います（笑）。
うっかりふきんの上で切るものなら、ふきんまで切れます。お陰で木のまな板もそろそろ買い替えの時期かもしれません
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