このアヒルはお客様が来た時の食べる用。
3匹捕まえて、BBQで頂きました。
捕まえるのも大変。結局全部デーンさんがゲットしてくれました。
一度つかまってしまうとアヒルは泣きません。
イーサン人はこの血を固めてスープなどに入れて食べます。(プルンプルンのゼリーみたい)
血を取った後は、お湯につけて羽をむしります。
イーサン地区ではもち米が主食です。
蒸し方もステキ。
鍋の上にカゴを乗せて蒸します。
写真は、蒸した後ひっくり返したので表面が丸くなっています。
このもち米をまた別のかごに入れて保温、食べるときはみんなシェアシェア、手づかみで頂きます。
イーサン地区はタイ国内でも貧しい地域といわれていますが、とても豊かだと思いました。
生活は厳しいですけどね。