自家製梅干し。

6月に、こうやって梅の実を1キロ塩と福岡の紫蘇でしっかり塩漬けして、瓶が買ってこれない為にペットボトルを切り抜いて、ペットボトルで漬けました。1ヶ月間経ったら、2つ梅の実をとって干す前に味わってみたよ。特別に感じました。

これは、3週間漬けたもの。あと1週間で天日干しにする。

天日干しにして干して、梅干し完成★

焼酎を入れて漬けたものなので、柔らかい。

美味しゅうございました。