余ったポテトサラダをどうしよう？
丸めてパン粉付けて揚げてもマヨネーズ混ぜ込んでるから油の中で崩壊するし(笑)
ならば！と生ハムで巻いて、さらに天ぷら粉で付けて揚げてみたのがこれ。
生ハムの色がみょうがみたい(笑)
このままでも美味しかったけど、チーズ入れても美味しいな。
でも当たり前すぎる・・・
フォワグラがあった♪(￣▽￣)
さいの目に切った冷凍フォワグラとバターソテーしたキノコ、ペドロヒメネス(甘口シェリー)を煮詰めたソースを中に埋め込んで、油に入れて３分。
予想以上にうまい！！
常連さんにもお試しで出したけど大好評♪
ま、フォワグラ入ってるもんね(笑)
ただコロッケとは言えないし、名前をどうしようか？？？(笑)
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