無性にフカヒレモードになったのもありますが
上海蟹の季節もやってまいりました～
ということで、久々の訪問
大好物なフカヒレお刺身
見るからにコラーゲンたっぷり
シャンパンをいただきつつちょいちょいつまみたい気分だったので、前菜盛り合わせも
ここの蒸し鶏好きです
メインのフカヒレ姿煮込みがくるまでに上海蟹
蟹は身体を冷やすので、ショウガ汁も一緒にいただきます
とにかく濃厚～甘い～
幸せなひととき・・・
蟹味噌部分には紹興酒を少し入れて、さいごまできれ～いにいただきました
いよいよ姿煮の登場
ここまでに、北京ダックやら春巻きやら野菜炒めやら・・・いただいていたので
既におなかもいいぱいになりつつありましたが、
この立派なお姿をみたら、別腹が活動しはじめてしまいます・・・
本日は２３０ｇのフカヒレさん
相変わらず、立派で美味しい・・・
ごりっと音をたてそうなくらいしっかりしたフカヒレの歯ごたえ・・・たまりません～
この醤油ベースの独特な香りのする、とろみのあるスープによく絡み、
食べ応えもたっぷり
この後、〆に土鍋そば、杏仁豆腐をいただき
もはや動くこと不可能な状態に（;´▽｀A``
オーナーにも「食べ過ぎです・・・
」とあきれられる始末
でもいつも大満足させてくれるお店です
ごちそうさまでした～