■希少部位第3弾■三角バラって何!?

希少部位第3弾は『三角バラ』です!!

焼肉屋さんが好きな人はこの部位が好きな人も多いと思います。

では、問題です。

以下の３つの問題をみんなで考えましょう。

①『三角バラ』は牛さんの何処の部位でしょうか？

②『三角バラ』は牛さん一頭（500kg）あたりどれくらいあるでようか？

③『三角バラ』は俗に“何の王様”と言われているでしょうか？

ではこの答えはまた明日・・・

★昨日の答え★

『ヘレ』って何！？

①サーロインの内側にあり、腰椎に沿った細長い肉の部分です。

　牛さんの最も運動しない部分なので、お肉がとても柔らかく、脂も少ないため、

　とってもﾍﾙｼｰで美味しいお肉です。

②牛さん一頭当たり3～5kgしか取れません!!

③脂身が少なく、とっても柔らかいのが特徴です。焼き過ぎずにお食べ下さい。

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