山梨県甲府市まで厨房器具取りに行って来ました。
それぞれ調理台、スレンレス製棚、製氷機、冷凍庫をいただいて来ました。昨日から汚れ落としがっつりやりました。
6時間磨きに磨きました
そして今日は製氷機テスト＆磨きました。
製氷機は問題なく作動いたしました。
とあるきっかけで知り合った方から厨房器具を譲りいただきましたのでヒスコの所有するトラックで山梨県甲府市までアルバイトの女性2名と引き取りに行きました。
ステンレス製の調理台、調理棚、-30°で凍らせる冷凍庫、製氷機、牛刀などを頂いて来ました。
ちょっと痛んでいるので時間を見て磨きたいと思います。
自分は左利きなので使えません
こちらはよくお手入れされていますね♪
富士山がよく見えました！
自分は運転でしたので写真はありません。
8時出発して17時に戻れました。
なぜ食堂？
思いついたのは今の店舗を有効活用しようと思ってました。リサイクルショップと介護タクシー業では店舗にくる客が見込めないからです。
介護タクシーの予約は順調です。
リサイクルはメルカリやヤフオクがメイン
こんなことに今更気づきました。続きは限定記事で...
団地の1F店舗を二つ並んで借りております。一つは倉庫として使っておりました。介護用品のレンタル品の保管にです。しかしレンタルを廃業にしたので思い切って次の一手を考えておりました。
御多分に洩れずこの団地は高齢者が多く、唯一あった居酒屋も廃業。同職種不可でしたので食堂をやってみることにしました。
先ずは食品衛生責任者を取得しました。今はオンラインで取得できます。
次は人材です。近所の主婦の方がお手伝いしてくれることになりました。そして店員の募集の張り紙を出しました。昼は主婦の人メインで夜は自分が対応します。あまり費用をかけずに店舗の有効活用をしようと思います。
うまく行くかはちょっと疑問ですが、費用をかけずに開店するアイデアがちょっとありますのでやってみようと思います。
今年の冬は持ちそうにもありませんので新品のバッテリーをAmazonで購入しました。
2個付いているので交換も面倒ですね😅
できるかなぁ？
ターミナルに沢山の配線が来ているので車屋さんに持っていこうと思います。
お題目の通りです。ハローワークにも募集してますが、一向に応募者はいません。
しかしなぜかそんな困った時直ぐに新しい人が決まります。
不思議です。今回は経理の社員だった人とバイトの介護タクシードライバーが退職です。
ドライバーは当面自分一人で運営します。
経理は知人が手伝ってくれることになりました。
そして次の事業「食堂」を手伝ってくれるひとが働いてくれることになったのです。
この方は営業もできます。
運転はできないようです。
2名退職して3名雇用することになります。
どれも2021年製でした。エレベーター無し4Fからでヘロヘロになりました🥴
介護タクシー→リサイクルショップ→食堂やってもようと思い食品衛生責任者の資格取りました。オンラインで割と簡単に取得できました。気をつけなければならないのが「食中毒」です。
これから色々と用意をしなければならないので来年2月頃を目処に進めていきたいと考えております。
