ブログには何度も登場していますけど、
疲れている時とか、食欲のない時に食べたくなるおうちカレー。
スパイスは効いてますが、子供たちも食べやすいように
チリは入れていません。
にんにくやしょうがを忘れずに、そして
たっぷりのトマトと玉ねぎを入れています。
チキンは胸肉にして、皮もはずしてますが、
スパイスの効果なのか、パサパサせずにほろほろになります。
ギーは使わずにオリーブオイルにして、
ヘルシーなカレーに仕上げていますが
食べるととっても元気にな
るんですよ。暑くなってくると身体が欲しがります。（笑）
お好みで、コリアンダーをのせて。。。
私はたっぷりのせるのが好きです。（笑）
（写真の程度ではすみません。。。どさっとのせます。笑）
昔は苦手だったのですが。。。まさかこんなに好きになるとは！
今日から試験が始まった長女。
毎日お昼過ぎに帰ってきます。
双子にはお弁当、長女と私はおうちでランチ。
夕方には双子のお弁当を用意して塾に持って行きます。
毎日のお献立には頭を悩ませていますので、
最近はよくパンを焼いています。
一日三食のうち一食は手作りパンで。。。（笑）
来週乗り切ったら、夏休みに向かって少し落ち着けるかな～。。
娘たちも毎日遅くまで頑張ってます。よい結果が出ますように！！
皆さまも素敵な週末をお過ごしくださいね。