母が大好きなレモンを使って、レモンのタルトを作りました。
カスタードにレモン果汁がたっぷり入ったクリームが、とってもおいしいタルトです。
今日は、４月に誕生日を迎える母の早めのお祝いをしました。
先日は私のために、母と娘が頑張ってお料理をしてくれましたので、
今日は、私と娘達で☆
母が初めて食べると言う、ﾊﾟｴﾘｱを作りました。
母はマンゴーも大好きなので、こちらに来てから、毎日のように食べています。(笑）
三女がテーブルセッティングとお花をいけてくれました。かわいいね☆
タコスとチップス、トマトのブルスケッタ、ガーリックマヨポテト、サラミなどが並びました。
そして、パエリア。。。母も初めてながら、おいしいと食べてくれました。
ちょっとしたプレゼントと手作りのカードに、みんなでメッセージを書いて渡しました。
たいしたことはできないけれど、心はいっぱいこめました。
あと２日で母も日本に戻ります。長かったようで、あっという間だった２週間。。。
２週間ずっと母と過ごしたのは、私が出産で里帰りしていたとき以来、１３年ぶりくらいでしょうか。。。
かけがえのないひと時を過ごすことができて、本当によかったと思います。