娘たちのあつ～いリクエストにお答えして、2日連続でガーリックフォカッチャを焼きました。
noodleさんに分けていただいた、ホシノ天然酵母を使って、前日から仕込むパンです。
（発酵に時間がかかります。）
酵母のとてもいい香りがして、発酵するとすっごく膨らんで(笑）、
「生きてるなぁ～！」って感動してしまうパンなのです。
こちらは、最終発酵が終わったところ、これから焼きます！！
三女と一緒に作りました～☆
「ホシノくん、いい仕事してくださいね～～
」と声をかけながら作りました。（笑）
香ばしいガーリックの香りに誘われて、夫も娘たちもオーブンの前をうろうろ。。。（笑）
「おぉぉ～～！
膨らんでるねぇ～～！！」と感動の嵐。
焼きたて、熱々をいただきます。
外はカリッとして、中はもちもちです。。。あっという間になくなってしまい。。。
「また明日も作って！！」コール。。。夜には、再び生地を仕込みました。
こちらは、2回目のもの。長女が外出の予定があり、5分ほど早くオーブンから出したので、
焼き色が1回目ほどついていませんが、ちゃんと焼けていましたし、
ふくらみ具合は、2日目の方がよかったですね。。。
まだ、コツをつかめていないのですが、とりあえずは、失敗せずにおいしくいただけています。
パンだけで幸せ。。。
という、とってもおいしいフォカッチャ。
こちらの酵母でピザを焼いてもおいしそう☆
まだまだパン作りは初心者ですが、ほんとに楽しいですね～！
もっといろんなパンを作ってみたいです。。。
今日まで、シンガポールは旧正月休みです。
娘たちは、明日からの学校に備えて、お友達に「友チョコ」を渡すため
キッチンでお菓子作りに励んでいます。
今日はお夕飯も娘たちにお任せするつもりです。
テーブルセッティングなども、全部お任せしちゃおうかな。。。☆
楽しみです。。。