次女のお友達から、「○○(次女の名前）ママのチーズケーキが食べたい☆」と
ずっと前からリクエストをしもらっていて。。。(●´ω｀●)ゞ
以前、そのお友達のママをランチにお招きしたときに、デザートにお出しして、
お子さん用に少し持って帰っていただいたのですが、
お嬢様お二人にとても喜んでいただけたようで。。。
娘経由で、おいしかったから、また食べたいと言われていたのでした。。。
次女と同級生のお友達のほかに、長女と同級生の女の子もいらっしゃいますが、
(姉妹で仲良くしていただいています。）
先日、高校も決まられたということで、日本からシンガポールにもどっていらっしゃいましたので、
お祝いの気持ちもこめて、チーズケーキを焼きました。
家で仕事するよ～と言っていた夫も、三女も手伝ってくれて、手際よくできました。ありがとう
土台になるパートシュクレを作り、冷蔵庫で寝かせます。
そのあと、3ミリほどの厚さに伸ばして、ケーキ型に敷き詰めて。。。
バターがたっぷりのリッチな配合なので、
すぐに柔らかくなり、やりにくくなるので、手早く手早く作業します。
クリームチーズを使ったアパレイユを作ります。夫と三女の共同作業
ケーキ型に流して。。。このチーズケーキは、パートシュクレとアパレイユを同時に焼きます。
ぷっくり膨らんで。。。おいしそうにできました。
喜んでくれるといいな。。。楽しみに待っていてくれてありがとうね。。。