夫と二人のランチデート。。。
伺ったのは、二人のお気に入りのお店、懐石料理の「後藤」さんです。
春を感じさせる目にも美しいお料理からスタート。。。
外は相変わらず眩しい日射しのシンガポールですが、こちらのお店の中は別世界です。
全部おいしくいただきましたが、中でもくわいのチップスと
ゆずの香りが素晴らしい和風の蟹シュウマイが絶品でした
アンティークの器もとても素敵なので、こちらのお店に伺う楽しみの一つでもあります。
こちらの蒸し物は、かかっている風味豊かな葛の餡がとってもおいしいのです。
今日は、「粟の蒸し物」。ぷちぷちの粟がおいしい。。。
天ぷらには、ワカサギや日本の柿が揚げられていて、とてもおいしかったです。
ちりめん山椒の焼きおにぎりと白子入りのお味噌汁。。。どれもよい塩梅で、旨みがあって、優しくて。。。
私たちの好みの味です。
今日もとってもとっても幸せな時間を過ごさせていただきました。
料理長さんのお仕事の素晴らしさはいうまでもなく、
奥様でいらっしゃる女将さんの素敵な笑顔と心地よいサービス、
スタッフの皆さんの気配りの行き届いたお仕事ぶりに、ほんとに気持ちよく過ごさせていただけるお店です。
夫と二人で、このお料理はどうやって作るのかな?などと、たくさん話をしながら、
いつか日本に帰って、子供も育って、二人でゆっくりと暮らせる日がきたら、
一緒においしい和食を二人で作って食べたいね。
毎日毎日、そうして暮らしていけるといいね。。と夢を語り。。。
そのためには、お互い健康で。。。そしてしっかりお金も貯めないといけませんね。。。
と現実に戻り。。。
健康づくりのための努力と家計の引き締めに、決意を新たにするのですが。。。
私たち二人にとっては、遠い日本、京都を想い、
私たちについて語り合える（心がとても開放されますので。。。）、
そんな特別なお店なので、
少し贅沢ですが、時々伺って、心身ともにリフレッシュさせていただきたいと思っています。
今日もありがとうございました。。。
お店の近くのチャイナタウンは、旧正月の飾りつけになっていました。
春らしく桃の花。。。
近くのホーカー（フードコート）も旧正月の飾りつけ。。。
香港の旧正月の飾りつけが大好きでしたが、
シンガポールも中華系の方が多いので、街中のあちらこちらが、賑やかに飾り付けられます。