2組のご夫婦をお招きして、我が家でホームパーティーをしました。。。
本当は、もう一組いらっしゃる予定でしたが、ご都合によりお越しになれず、
私たち家族5人と総勢9名の集まりになりました。
お客さまのお二人は、頭にミニサイズのかわいらしいサンタの帽子
をちょこんと乗せていらしてくださり、
娘たちも大喜び。
一気に楽しいムードが広がります。。。サプライズをありがとうございました☆
↑の写真は、娘たち用のテーブルです。
ダイニングテーブルのセッティングは、赤、シルバー、白に、アクセントとして濃いめのボルドーを使い、
全体的にちょっと大人だけど優しい雰囲気のクリスマスのテーブルにしました。
、当日は、朝から夫が大活躍で、重いものの買出しやお料理を手伝ってくれて。。。
メニューは、お友達に教えていただいた、中近東、モロッコ料理 を中心に、
（noodleさん 、とってもおいしくできました☆ありがとうございました・・・！）
メインに1kgのサーロインを塊で買ってきて、ローストビーフを焼きました。
シーフードパエリアも用意して。。。ご馳走です☆
ローストビーフは夫の活躍
で、おいしそうにオーブンに入りました。
(とても重いので、下味をつけるのも、フライパンで焼き色をつけるのも大変です！）
夫の的確な判断で、15分でオーブンから出すことにし、
アルミフォイルに包んで、しっかりと寝かせます。。。
切ってみないとわからない焼き上がりも、きれいなロゼ色で、やわらかくジューシーにできました。。。
夫のお料理のセンスは、さすがです。。。
香味野菜と肉汁で作った特製グレービーソースも上手にできました☆
熱々でお出しするお料理も、娘たちが手伝ってくれて、サーブしてくれて。。。大活躍。
写真も撮ってくれて(笑）キッチンは、優秀なアシスタントがたくさんいるレストランのようです♪
パーティーが始まってからは、上手く写真が撮れず、残念ながら、
たくさんのご馳走がテーブルに乗った写真はありません。。。
お客さまのお一人が、えびとアスパラの前菜とローストポークをお持ちくださって、
益々素晴らしいテーブルになりました。
どちらもとてもおいしくて、ローストポークは、お肉が柔らかくほろほろと崩れるほどで、
パーフェクトに焼けていました。。。
ソースもシナモンやクローブの香りが効いたおいしいソースでした。。。ありがとうございました☆
娘たちと作ったロールケーキです。
今日は、ココアの生地に、チョコレート生クリームにラズベリーのピュレを混ぜたものを巻き込んで、
生クリームでログケーキのようにナッペして、ラズベリーを飾りました。
長女に合格祝いをいただいたり、たくさんのお土産をいただいて、とっても嬉しかったですし、
喜んで食べていただけるのが本当に嬉しくて、ワインもぐいぐいと。。。なんだかとってもおしゃべりになって
はしゃぎすぎたと反省しています。。。
気づけば夜中の1時をまわっていて、お客さまはお帰りになることに。
自分たちだけでなく、お客さまが楽しんで、喜んでくださっていれば何よりなのですが。。。
いらしていただいて、ありがとうございました。。。
我が家の今年最後の大きなイベントが終わりました。
シンガポールは、1月1日だけが休みなので、この後もクリスマスの飾りつけのまま
さらっと(笑）年を越すことになります。
日本の皆さまは、年末、そしてお正月をお迎えになりますね。。。
お風邪など召されませんよう、ご自愛いただき、
よいお年をお迎えくださいね。。。