中華で晩ご飯★

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のお夕飯は、出張で来星中でホテル住まいの弟が

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たくさんの洗濯物を持ってやってきましたので、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　弟と一緒に６人で食べました。

　　　　　　　　　　　　　四川料理を習ったばかりですので、メニューは中華料理に決定！

　　　　　　　　　夫と朝から買い物にでかけ、午後からは一緒に餃子の皮から手作りしました。

　　　　　　　

少し前にチャイナタウンで細いめん棒を買いました。

餃子の皮を伸ばして丸く作るのにぴったりです☆

まぁるく、きれいにできてるでしょ?

餃子は、水餃子にしていただきます。

特製のにんにく酢醤油に四川のラー油、ねぎ、パクチーをお好みでどうぞ。。。

　
　　　　　　　　　　　　　お友達からいただいたアワアワを食前酒に。。。ありがとうございます。

　　　　　　　　　　　　　　　　食事が始まる時には、冷たいタイガービールで乾杯です！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メインの水餃子のほかには、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚バラ肉のにんにくソースがけ、

　　　　　　　　　　　そしてエビチリ。。。夫がえびの頭や殻をとってきれいに下ごしらえしてくれました。

仕上げは、担担麺でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みんなで、食べるとあっという間になくなりますね。

　　　　　　　　　　餃子も一つ一つ皮を作って、餡を包んで。。。夫と６０個くらい作りましたけど、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すごい勢いでなくなりました。(笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　品数が足りないかと、お豆腐料理も一品追加したくらい。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　担担麺はかなり辛くできましたので、みんな汗をかきかき、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はぁーはぁーいいながら食べました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザートは、洋ナシのクラフティを焼きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実は、土曜日もとても忙しい一日だったので、

　　　　　　　　　　　夫が手伝ってくれなかったら、これだけのお料理は作れませんでした。

　　中華は下ごしらえが多く、調味料もたくさん使いますし、何より、油や粉でキッチンが汚れます。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　一人でやっていたら、きっと途方にくれたと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　私が主に作業の流れを作り、夫はその通りに動いてくれた上に、

　　　　　　　　　　　　　　　　　合間をぬって洗い物もしてくれて、ほんとに助かりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　弟もおいしいと食べてくれたので、何よりです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　からかったかなぁ～？

　　　　　　　　　　　　　　　　何時間もみんなでおしゃべりをして、とても楽しいひと時でした。