少し前になりますが、夫が夏休みをとっていたときに、二人で火鍋
を食べに行きました。
旅行など、特別なイベントはなかったけれど、普段忙しくてほとんど家にいない夫と
食事をしたり、街歩きをしながらいろいろと話をする時間がとても楽しいです。
外を歩くときは暑いけれど、時には手をつなぎ、
一緒に同じ景色を見ることができる平和な時間に感謝しました。
火鍋は香港にいた時もよく行きました。
子供たちが苦手なので、やはり二人で行ける時に食べていましたっけ。
香港時代から大好きだった、「譚魚頭・TANYOTO」。ワンチャイにお店がありました。
シンガポールでは、日本人の方がよくお買い物に行かれるリャンコートにあります。
もともとは中国四川省のお店です。辛い味付けが自慢。
有名なのは、お店の名前にあるとおり、魚の頭でとったスープや魚の頭そのものですが。。。
私は苦手なので
、普通の白湯スープとマーラースープ(辛いです！
）のダブルスープにしていただきます。
特製のすり身団子や、水餃子、春雨、きのこ、空心菜や冬瓜などの野菜、豆腐をたっぷり入れてぐつぐつ。。。
薬味がたっぷり入った小鉢にスープを入れていただきます。
スープにはにんにくやねぎ、しょうががたっぷり。
薬味もたっぷりで、とても身体が温まります。
マーラースープだけだと私には辛すぎるので、小鉢の中で白湯スープと混ぜます。。。
仕上げは、麺を入れて。。。と～ってもおいしいんです！
身体の中から元気になりました。。。
一年中暑いシンガポールですが、
たまにはお鍋もいいですね!もちろん冷房の効いたところで食べたいですが。。。(笑）