栗原はるみさんのご本から、「ローストポークの幽庵漬け」を作りました。
実際はゆずがなかったので、レモンでたれを作りましたから、
幽庵ではありませんが。。。
お肉も柔らかく、ほんのりピンク色に仕上がって
お肉も柔らかく、ほんのりピンク色に仕上がって
なかなかよい火の通り具合でした。
たっぷりの野菜とともにいただきます。
「キムチと青じその餃子」と「キャベツとにらの餃子」を作って、一緒にいただきました。
家で作る餃子は、不思議といくらでも食べられますね。
おいしかったです。ご馳走様でした。
実は、ローストポークを入れた食器と、餃子のお皿は、お揃いで香港でオーダーしたお気に入りのものでしたが、
先日のおもてなしで、「たこと香味野菜のサラダ」を作って、↑のローストポークのお皿を使い、
お片づけで大量の食器を洗っている時に割ってしまいました。。。(涙）
この写真は、おもてなし前に作ったおうちご飯なので、お皿の最後の
晴れ姿です。。。
高価なものではありませんが、思い出のある一つしかないものだったので、悲しかったです。
今までありがとうね。。。