これ、何だと思われますか?
食後のコーヒーのお供に出てきたプティフールです。食感はグミのような感じ。
冷たく冷やした石の上にのせられていて、ひんやりとおいしい。。。
でも、出て来た時は、びっくりしました。
今日は、ご一緒するといつもとっても楽しい時間を過ごさせていただいている素敵なお友達とのランチでした。
インテリアは北欧風。木の香りのする店内に優しく自然光が入ります。
お料理の方は、素材の味をいかしながらも、
思いもよらない材料の組合わせや創意あふれるプレゼンテーションで
驚きがいっぱいの素敵なランチとなりました。
ナプキンも上質なリネンにかわいいナプキンリングが使われています。
テーブルや椅子も木のぬくもりが感じられ、シンプルですが、冷たい感じではありません。
アミューズのチップス。炭のお皿？？にのってきましたよ。
蘭の花も、まるで石の上の苔むしたところに咲いているかのよう。とても自然な感じです。
こちらのパンは、二重になった麻の袋に入ってきました。
麻布の内側には、温められた小石のようなものが入っていて、ちゃりちゃり音がします。
おかげでパンは温かいままキープできます。
バターもひと工夫。軽くホイップされています。上にのっているスパイスは何でしょう？?？
ほのかにコーヒーの香りもするような気がします。
なんだかわからないけど(笑）、とってもおいしい。。。
お餅を焼いたような香ばしい香りがするパンです。中はもちもち。カナダのパンだそうです。
写真右下の黒い塊は、炭です。。。インテリアにもなっています。
前菜です。
イチゴと日本のチェリートマト、スイカをマリネしたものに、
ホースラディッシュとフレッシュクリームを合わせてシャーベット状にしたものがのっています。
雪のような口どけ。。。。
味は、野菜や果物の自然な甘さがあって、そしてわさび（笑）。。。みたいな不思議な取り合わせ。
でもうまくまとまっていました。
お友達のデザート。「sweet cucumber」とありました。甘いキュウリ。。。ですって。
ちょっと泡泡しているのは、レモネードです。
サーブされてからテーブルの上で専用の道具を使って、
ジュワーッと圧をかけながらかけてくださったので
一瞬、「何事～～？？？」って思うくらいお皿がぶくぶく状態になりましたよ。
も～うびっくりです。。。(@_@)
デザートには、ほかに「チョコレートキャラメル、えのきとラズベリー」。。。というのがありまして。。。
え？え？え？「えのき？？？」と目を疑ってしまいましたが、
確かに書いてありました。
興味はあるものの、頼む勇気はなく、、、
その姿は確認できておりません。。。
楽しい会話に話も弾み、たくさん笑っておいしくいただきましたが、
お料理がサーブされるたびに、 「これなんだ～？？」「どうなってるの～～？？」
と大騒ぎ。(〃∇〃)
初めて味わうものばかりで、とても新鮮でした。
幸せな時間に感謝です。