麺類が大好きな私。。。
ブログを振り返っても、パスタ
に
うどん、ラーメン、ソーキそば
焼きそば、タンタン麺、
そしてプラウンヌードル！
いろんな麺を食べてます。。。(〃∇〃)
それでもまだ記事にしていなかった
愛すべき麺料理を
ここでちらりとご紹介します。
マレーシア風焼きビーフン。
ジャンキーなお味です。
ビールに合います～。
シンガポールで手打ちのおそばが食べられる「新ばし」の
山菜おろしそば。 打ち立てのおそばは、こしがあっておいしい！
タイのパッタイヌードル。薄焼き卵で包まれています。
中は甘酸っぱい味付けのライスヌードルとぷりぷりのえび。
ベトナムの牛肉のフォー。ライスヌードルです。
ボールの下の敷物がかわいい。
クリームのパスタ。とってもお洒落です。
ここまでいろいろな麺料理が登場しましたが、
なんとシンガポール名物の「ラクサ」
という麺の写真がありませんでした。。。とほほ。
食べてはいるのですけどね、写真を撮っていませんでした。
今度、記事にします。
香港にいた頃は、
「シンガポールヌードル」星洲炒米粉
という麺が、大体どこの飲茶のお店に行ってもあったのですけど。。。
えびとチャーシューの入った
カレー味の焼きビーフンなのですけどね。
それがここ、シンガポールに来るとどこにもありません。。。(￣□￣；)
（もし、見かけてないだけで、あったらごめんなさい
）
そして、シンガポールには、香港で見かけなかった（私だけ??Σ(ﾟдﾟ;)）
「ホンコンヌードル」鶏絲炒麺
なるチキンの入った醤油味(ソース味?お店によって味付けが違います。）
の焼きそばがあるのです。。。
こちらは、香港麺（ホンコンミー）とよばれる
黄色い麺を使った焼きそばです。
なんだか不思議ですね。
それぞれの国で、それぞれの国をイメージした料理。。。
ができているのでしょうか？
