昨日の夕飯は、マカロニグラタンです！
あつあつ出来立てがおいしいので、
長女がお稽古から戻るのを待って
夜9時頃の食事となりました。
玉ねぎとベーコンとチキンをよく炒めて
茹でたマカロニ、ベシャメルソースとあわせます。
ベシャメルソースは、
ボールに小麦粉と牛乳を先に合わせておいたものを
バターを溶かしたお鍋に全部どーっと入れてしまって
だまにならないように仕上げるという、すごく簡単な方法で作ってます。
3人娘に手がかかった頃からの習慣で、
台所に立つ時間は、案外短いのです。
30分ぐらいでたいていの準備はします。
以前、NHKの｢今日の料理」でやっていた
｢20分で晩御飯」が大好きでした！
(最近、見ていないので、今もやっているかわかりません
）
料理人の方が、料理の差し替えなしに、
お一人で、何品か同時に仕上げられるという内容で、
（もちろん時間制限ありの20分で。。。）
出来上がりの頃には、見ているこちらがわかるほど
あせっておられる料理人の方もおられましたが、
お料理の段取りやお鍋の使いまわし方など
すごく勉強になりました。
子供たちに時間をかけてあげたい、
自分のゆっくりする時間もほしい(笑）
なんて思うと、
どうすれば、効率よくできるかな？
ということをいつも考えてしまうので
今もお料理をする前に頭の中で段取りを考えることが大好きです。
上からたっぷりベシャメルソースとチーズをかけて
オーブンに入れますよ～。
できました～！ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
奥にあるサラダのお鉢が小さく見えるほど
巨大なグラタン皿でいただきまーす！！
ちなみに、昨日のお弁当は。。。
＊焼きそば
＊かぼちゃとサツマイモのサラダ
＊ミートソースオムレツ
＊ご飯
でした。
前の日のおかず一品(昨日はサラダ）は必ず使います。
ミートソースも作った時にお弁当用を少しとりわけて冷凍しています。
ですので、こちらも所要時間30分くらいです。
朝から作った焼きそばは。。。(●´ω｀●)ゞ
関西人だから焼きそばをおかずに白いご飯ありあり！
なのですそこ追求しないでください