先日、お友達から素敵なプレゼントを頂きました。
石垣島ラー油
です。
私は知らなかったのですが、とてもおいしくて人気があるらしく
日本でお友達のお母さまが苦労して手に入れてくださったそうです。
感激です
どうもありがとうございます。
餃子に合うよ!と聞いて、
早速、おうちで餃子を作りました。
我が家は、キャベツとニラを使った餃子と
白菜キムチと青じそを使った餃子の２種類を作ります。
娘たちもお手伝いを始めた当初は、
全くひだのない、のっぺりした餃子か、
巾着のような真ん丸い餃子しか作れませんでしたが、
今では夫に引けをとらない(我が家では、夫が一番上手に餃子を包んでくれます）レベルにアップ
あっという間に７２個包んでくれました。
が、食べるのもあっという間。。。だって、
おいしすぎるんです！ラー油が！
感動しました。ほどよい島唐辛子の辛さに山椒や黒糖や
石垣の塩、他にも島独特の香辛料のアクセントがきいて、
とってもおいしかったです。
いつもだったら、一皿２０個ほど残ってしまう餃子が、
取り合いのようになり
５人で７２個完食してしまいました。
もちろん、ビールも進む進む。
「おいしいねー！」と皆で頂くおうちご飯は、最高です。
ごちそうさまでした
大切にいただきます。