夏の風物詩･･･

毎年ひさごでは夏が近づいてくると鱧の料理が登場します




京都では昔から、鱧は梅雨の雨を吸ってから美味しくなるといわれ、この時期になるとどこもかしこも鱧一色になります


以前料理屋に行ったときに隣のお客が

「鱧が食べれません」と言ったときには、

大将が、
「それなら京都ではこの時期食事をするなっ」


と言われていたのを思い出します


大丈夫です、ひさごではそんな事言いません。




こんな鋭い歯を武器に、何人も噛まれるのを見てきました


そしてこれが包丁


鱧の骨を切る為に産まれてきた包丁です


一年の半分以上は大切に保管されています。

そして試食



うまい

via della Faggiola 54

この間のお休みの日に

大将の高校の時のお友達のお店に

ご飯を食べに行ってきました

店名はvia della Faggiola 54です

ここのオーナが、イタリアで修業していた時の住所を

そのまま店名にしてあるみたいです

こちらは、オーナー自らが打った手打ち麺のパスタ

ピチという麺だそうです

日本のうどんに似た感じですが、もちもちしていて

美味しかったです。　　　こちらは、トマトソースです

こちらが、オーナーさんです

イケメンです

他にも沢山美味しいもの食べたんですが・・・

書ききれないので

みなさん、是非行ってみて下さい

場所は秋元病院の近くです

くわしくは、大将にお尋ねください＾＾

しそ・・・

　　　

なんと、あれから

二つ植えていたシソの片割れが・・・

また、枯れてしまいました・・・

どうやら、今生き残っているシソさんが

結構根をはっているようで、

片方のシソが負けたのではないかということで・・・

水が行きとどかなかったようです・・・

なかなか、奥が深いですね。。。

今は、となりにモロヘイヤを植えてみましたが・・・

うまくいきますかね・・・

実は、ほかにも育てていて

サラダ菜

結構いい感じでスクスク育っていますよ(^-^)/

毎朝、野菜たちが元気なのか気になって

朝は、１番に野菜を確認しに行きます

楽しいですよ

家庭菜園

興味のあるかたは是非挑戦してみてください