『坊ちゃん』

と、言っても夏目漱石ではなく。


板前さんが言う坊ちゃんとはこっち




そうです、

カボチャの事です


普段みなさんが食しているのは大体輸入物でして

この坊ちゃんカボチャというのは国産のカボチャの品種で今からが旬になってきます





それを使って冷製茶碗蒸しにしています