カスタードをゴムベラで練って柔らかくする
生クリームを八分立てにする。
生クリームを半分くらい合わせる。
生クリーム 200g
砂糖 12g
タルトに塗る
あとはデコレーション！
苺は小粒1パック
アメリカンチェリーも1パック
全体的に少し量多め
ちょっとずつ余った
シュクレとアーモンドクリームは冷凍可
15センチの丸型と長方形のタルト型使用
生クリームは36%
分離しやすかったので40〜48%の方が
良かったかも、、？
タルト生地焼き上げてすぐ食べるよりも、
前もって焼いておいて冷蔵庫or冷凍庫で休ませておいたほうが馴染んで美味しい。