朝から夕方までスキーを満喫した後は、
しばしのリラックスタイムを挟んで
お待ちかねの夕食に
この日は、チーズフォンデュを食べさせて頂けるということで
夕方にジムに行ってお腹を空かせておきました
車で走る事１０分。
広場のようなところに降りると、
そこになんと馬車が
クライアントファミリーは毎年この馬車に乗って、
冬の時期にしか食べられない
最高のチーズフォンデュを食べに行くのだとか
そんな優雅な恒例行事に
私も参加させていただきました
馬のひづめがパカラッパカラッと木霊する
街灯の無い月明かりに照らされた薄暗い道は、
目を凝らすと切り立った崖のような
エンガディン渓谷がすぐ側にあって
優雅な中にもスリル満点
分厚い毛布に包まって
６人でぎゅうぎゅう詰めに座って
夜空一面に輝く星空を眺めれば
マイナス２０度の寒さも吹っ飛びます
馬車に乗ったシンデレラ気分の２０分間を経て、
到着したのはFex Valleyにある
古いレンガ造りの民家のような建物
なんと1800年から200年以上も歴史のあるレストランなのです
店内は全て木造で、
友人のお宅にお呼ばれしたかのような
アットホームで落ち着く素敵な空間でした
いよいよチーズフォンデュです
の前に、まずは温かいスープを
お待ちかねのチーズフォンデュは、
白ワインがたっぷり入っていて
まろやかなチーズとマッチした大人なお味
母が生きていた頃、
自宅でよく作ってくれたチーズフォンデュは
子供用にアレンジしてくれていたのか
アルコールは入っていなくて、
パンだけでなくボイルしたソーセージやブロッコリー等も
一口サイズに切ってくれていたことを思い出しました。
そのことをファミリーにお話したら、
日本の食卓にチーズフォンデュが並ぶなんて！
しかもパンだけでなくソーセージや野菜も！！
と大変驚いて、素晴らしいと感激してくださいました
実は母は数ヶ月間だけ
チューリッヒに住んでいたことがあったんです。
と話しながら私も母が生きた道を
また違った視点で見つめることができました
実は私は、スイスはこれが４回目だというのに
スイスの一番の伝統料理チーズフォンデュを食べたのは
今回が初めてでした
母の味とは少し違った大人な本場の味にも
ハマりそう.........(*^^*)
Hisae_Arai on Facebook
Hisae Arai on Twitter
♡Hisae Arai♡
しばしのリラックスタイムを挟んで
お待ちかねの夕食に
この日は、チーズフォンデュを食べさせて頂けるということで
夕方にジムに行ってお腹を空かせておきました
車で走る事１０分。
広場のようなところに降りると、
そこになんと馬車が
クライアントファミリーは毎年この馬車に乗って、
冬の時期にしか食べられない
最高のチーズフォンデュを食べに行くのだとか
そんな優雅な恒例行事に
私も参加させていただきました
馬のひづめがパカラッパカラッと木霊する
街灯の無い月明かりに照らされた薄暗い道は、
目を凝らすと切り立った崖のような
エンガディン渓谷がすぐ側にあって
優雅な中にもスリル満点
分厚い毛布に包まって
６人でぎゅうぎゅう詰めに座って
夜空一面に輝く星空を眺めれば
マイナス２０度の寒さも吹っ飛びます
馬車に乗ったシンデレラ気分の２０分間を経て、
到着したのはFex Valleyにある
古いレンガ造りの民家のような建物
なんと1800年から200年以上も歴史のあるレストランなのです
店内は全て木造で、
友人のお宅にお呼ばれしたかのような
アットホームで落ち着く素敵な空間でした
いよいよチーズフォンデュです
の前に、まずは温かいスープを
お待ちかねのチーズフォンデュは、
白ワインがたっぷり入っていて
まろやかなチーズとマッチした大人なお味
母が生きていた頃、
自宅でよく作ってくれたチーズフォンデュは
子供用にアレンジしてくれていたのか
アルコールは入っていなくて、
パンだけでなくボイルしたソーセージやブロッコリー等も
一口サイズに切ってくれていたことを思い出しました。
そのことをファミリーにお話したら、
日本の食卓にチーズフォンデュが並ぶなんて！
しかもパンだけでなくソーセージや野菜も！！
と大変驚いて、素晴らしいと感激してくださいました
実は母は数ヶ月間だけ
チューリッヒに住んでいたことがあったんです。
と話しながら私も母が生きた道を
また違った視点で見つめることができました
実は私は、スイスはこれが４回目だというのに
スイスの一番の伝統料理チーズフォンデュを食べたのは
今回が初めてでした
母の味とは少し違った大人な本場の味にも
ハマりそう.........(*^^*)
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