GOKAN 2 新潟コシヒカリ産お米を 使った生地に 丹波産黒大豆が入ってます。 牛乳は 絞り立ての美山牛乳を使用 米も牛乳も限定農家。 でもお米が使われてるってわからないです。 生地も豆もすごく柔らかい。生クリームも牛乳の美味しさが生きていて・・ こだわって作ってますね~ 菓子職人さんの美味しい物を作りたい気持ちが伝わってきます。