東京で一番うまい寿司屋

今日は、ヒサシュラン三つ星⭐️⭐️⭐️
東京で一番うまい寿司屋に行ってきました😁

大将はおしゃべりが得意なのですが今日は忙しそうです😢

お通しのたたみいわしの炙り

真鯛のお造り🐟白身ですが少し濃厚な感じがあります。うまい😋

ブリです。あまり脂のキツいのはしんどい年頃です。適度な脂のりでこれもまたうまし😋

今日は寒かったのでグラタンと茶碗蒸しと天ぷら。写真はありませんがここ茶碗蒸しはチーズが入ったカツオだしです。　

天ぷらは白海老と季節のお野菜🥬右側のカレー塩が少し刺激があって食が進みます🍤

適度な甘さの玉子😋

大トロ。うまい！うますぎる😋

煮蛤。江戸前の技です😁

赤貝。食感がいいです。

巻物を食べて終了。

いとうまし

いとをかし

あわれなり

っていったとこです。

おいしゅうございました🙇‍♂️