ＫＳＢテレビ取材

こんにちは。今日は先日行われたＫＳＢ(瀬戸内海放送）の

取材についてご報告いたします。

5/19日に岡山香川在住のワインが好きな方20名を募って

「ひるぜんでワイン＆グルメ」のイベント取材がありました。

新緑の季節を迎えた蒜山高原に到着したみなさんは

まずワイナリーの自社畑に向かいました。

そこで専務から山葡萄の話を聞いたあと、

マイナスイオンをたっぷり浴びたようでした。

ワイナリーでは工場長が工場の案内をしました。

普段なかなか聞けない製造現場の話がありました。

そのあと、ランチを兼ねてワインの試飲と

地元のこだわり食材

　　　　チーズ：ラッテバンビーノさん（下写真）

　　　　ハム　：蒜山酪農さん

　　　　パン　：ノースポールさん

の試食もありました。

テレビの取材を忘れてみなさんランチを

楽しんでいただけたようでした。

改めて、ワインと地元食材の相性が

会うことを再確認することができました。

イベントというものをしたことがなく

いろいろ不手際がありましたが、

大変だけど、やってみると楽しかったです。

こうしてたくさんの方々と出会えて貴重な時間を

過ごせて本当によかったです。

それでは、また！礼

新しいぶどう

ゴールデンウィークも終わり、平日の蒜山高原はのんびり、ゆっくりしております。新緑のまぶしい季節になりました。

ワイナリーの向かい側に新しいぶどう畑を作る事になり、今日は山葡萄の苗を定植しています。
社長自ら、雑草の草刈りして作業しているところです。
今週末には棚線も張って完成！
楽しみです。
またご報告します。
それでは、礼でした。
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蒜山産の食材を使った新メニューです。

こんにちは。久です

今日の蒜山は雪景色になりました

もうすぐ春休みの始まる方、もしくは始まった方もおられるのでは

ないでしょうか？？

ひるぜんワイナリーでは、カフェの新メニューとして

そば粉を使ったお食事クレープ

Hiruzen高原ガレット

が新メニューとしてスタートしました。

こんな感じです↓↓↓↓↓

ガレットは、フランス　ブルターニュ地方の伝統料理のひとつで、

そば粉で作ったお食事クレープです。

蒜山高原は、ガレットの材料にぴったりな食材が豊富です

蒜山は、県下最大のそばの産地です

ガレット生地には蒜山産のそば粉を使っています

また、蒜山の大自然で育った、ジャージー牛のハム、

濃厚でおいしいジャージー牛のミルクから作ったチーズもガレットの

具材として入っています。

Hiruzen高原ガレットは、

・野菜たっぷり具だくさんスープ

・地元野菜のサラダ自家製ドレッシング

（サラダのドレッシングは、ひるぜんワインから近日発売予定の

　Sylphy　HIRUZEN　YAMA‐BUDOU　Dressing　Vinegar

→蒜山産山ぶどうのドレッシング・ビネガー

　　を使ったドレッシングを使っています）　　

が、ついていて、お値段は1,000円です。

１日２０食限定で、11:00～14:00のメニューとなっています。

もちっと生地のガレットを、ぜひ、お試しください