皆さん、こんにちは！ヒルマ薬局です(*^^*)
先週は暖かく、薄着でも問題なかったのに、
今週に入ってからは急激に寒くなりましたね
急激な温度変化で
びっくりされている方が多いと思いますが、
特に冷え性の方にとっては、冷えは大敵ですし、
とても辛いですよね。
そんなときには、温性食品を積極的に摂りましょう。
温性ってあまり聞きなれないかもしれませんが、
中国では古くから食べ物を
温性・平性・冷性と分けていました。
温性は体を温める食材で、
冷性は反対に身体を冷やす効果があるとされています。
平性はどちらでもないという意味です。
つまり、
身体が冷えやすい
今の寒い時期には温性の食べ物を
とると良いということになります。
温性の食べ物には、
玉ねぎ・ニンジン・カボチャ・
ニラ・ネギ・生姜・
ニンニク・紅茶・鶏肉
などがあります。
意外と普段食べている物に多いですよね。
また、
ネギ・生姜・ニンニク
などの薬味には
風邪予防や免疫力を上げる効果がある為、
積極的に摂って頂きたい食材です。
温性の野菜でも、
生で食べるより、
加熱して食べたほうが
体を温める効果が高まります。
生野菜サラダよりも
野菜スープや温野菜サラダを食べましょう！
最後に、身体がポカポカ温まる野菜スープのレシピを
ご紹介します！
体ポッカポカ！
鶏肉と生姜たっぷりスープ
材料：
鶏もも肉 120ｇ
玉ねぎのみじん切り 1/4個
キャベツ ３枚
生姜のみじん切り 15ｇ
料理酒 大さじ1
水 250ｇ
コンソメだし(顆粒) 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
塩 少々
小葱 お好みで
①鶏肉は皮を取り、小さめの一口大に切る。
キャベツも小さめの一口大にきる。
②鍋に油を熱し、生姜を炒める。
香りが出てきたら玉ねぎを加えてさらに炒め、
透き通ってきたら①の鶏肉を加えて炒める。
肉の色が変わってきたら
①のキャベツを加えて軽く炒める。
③酒を加えてサッと炒め、
アルコール分をとばします。
水を加えて沸騰したら、
コンソメを加え、弱火と中火の間で４～５分煮る。
仕上げにしょうゆ・塩を加えて味を調える。
⑥器に盛りつけ、刻んだ小ねぎを散らしたら完成！
生姜をたくさん入れるスープなので、とても体が温まりますよ！
是非お試しくださいね♪
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