久々です。
ココ最近はゴルフのベストシーズンです
この時期はほぼ月イチでコース回ります （金がない…
）
もう１ヶ月ぐらい前になりますが中日クラウンを観戦することができました
産まれて初めての生プロゴルフ観戦でした
いや～ホントにすげーですねぇー
ベストスコア９９のワタクシにしてみればプロゴルファーって信じられんショットしますわー
まぁプロだもんなぁ…
なぜかチョット感化されてフォームが変わってしまいました…
ココ１週間ぐらいはハニカむウェア探しに奮起しております！！！
あとはジツリョクつけてハニカもー
今日は午後から半休いただきまして。。。
とうゆーのも本日はカミサン（結婚してないけど…）の誕生日
愛妻家、そして恐妻家のアタクシといたしまして会社なんぞにいることもできまへん
（否、そんなこともないが… 素直にお祝いしたいのが本音デスワヨ）
そして、ランチにはかなーり久しぶりに隠れ常連となりつつある
栄３丁目の名店『スパゲティ ヴォーノヴォーノ』にいってまいりました。
（だいたいかなーり久しぶりに行ってるようじゃ隠れ常連じゃないんだけどねぇ
ヂツはココだけの話、このお店を見つけたのは、
ずっと前にお付き合いしていたグルメなコとみつけたお店。。。
（たぶん今でも来てるんでしょうねぇ…バッティングしないよーに
）
ココの売りは
①特製釜茹で麺
直径１２０㌢ぐらいのでっかい釜（とーぜん目寸ね）で茹で上げてる麺は
タイマーをたぶん使ってない
そのくせ歯応えモチモチでソースに合った硬さにしっかりマッチする
麺が上がってからのスタッフの手際がいいのもウマサの理由。
カウンターで超オープンキッチンなのでとてもわかります
②メッチャ多いメニュー
よくあるのが同じ具材をソースで分けて、
１０種類×ソース５種類で５０種類のメニューとか言うけど、
ココはソース、具材、季節の特性を反映させ、
飽きさせない、かつフトコロの深～い充実したメニューが用意されている。
コレには常連客である極真会館 フランシスコ・フィリョ氏も大満足だ
今日はベーコンとタマゴとホーレンソウ（ほうれん草入りのカルボ）、
カミサンはナスとモッツァレラチーズのトマトソースでした。
ココのカルボは和風なんです
１度チャレンジするとマネしたくなるの
（近づくんだけどなかなかうまいことイカン
）
にしても今日もおいしく頂かせてもらいました。感謝
今後も通わせていただきますよ
ゴチソーサマデシタ
いきなりだけど釣れました！４ヶ月ぶりに！
４ヶ月て…だいたいアンタ釣り自体はじめたの去年の９月じゃん。。。
そーです、あたしゃアングラー歴わずか６ヶ月（2008年3月現在）の
どシロートのどペーペーなんです。。。
ふつう、男子たるものガキんとき１回は釣りにキョーミ持つでしょ!?フツー！
ところがまったく素通りしてきたんです。
とゆーか小中高大とずーっと部活やってたんで（野球とかいろいろ）
趣味っぽい事やったことなかったなぁ。。。
しかし半年前、とある先輩に勧められハマリマシタ!!
そして昨日、タイトルどおりにびりびりきました！
いつも教えてもらってるＳ先輩と野池巡りにいったんですが、
『ココは釣れそうにナイ』
って思いつつ疑心暗鬼でまず１投！
そしたら足元が『ずるっ!!』
護岸のドロですべり、危うく池ポチャしそーに!!
なんとか踏みとどまり、手元を見たら『オー！アウチ!!』
スンゲーバックラッシュ!!
なんだかなぁとつぶやきながら必死でほどき、
スローに巻き始めると…
『コンコン…』
ん？
『コンコンコン…（ハイッテマスカ？）』
おたくどなた？
ぐ ぐい
あせるなあせるな…
ぅおりゃ！
びりりりびりびり
『きゃーバスやーきよったー！』
おひさしぶりぶりねー！
ゼッタイバラサンゾ！
て別にそんな大物でもないので無事釣りあがりました。。。
生涯通算５匹目！（マジ少ない…）
３８センチのまるっと太ったバスでした。
（恥ずかしながら自己新サイズです
）
結局１日野池ラン＆ガンしまくりましたがこの１匹のみ。
でも大満足の１日でした。
そして帰りに釣り具屋でルアーオトナ買い！
ちょーこきました
おいしいカルボナーラの作りかた
カルボって嫌いな人いないですよね？カルボの善し悪しでその店の評価も決まるぐらいですし…
まずはフライパンにオリーブオイルをしきベーコンを炒めますベーコンは分厚い、太いものをじっくり炒め旨味と塩味を引き出してください。薄いベーコンの場合逆に焦げてしまうので炒めすぎないようにしてください。欲を言えばパンチェッタってのを使ってください。あんまり売ってないですが風味がぜんぜん違います！
（ローマに行ったときはベーコンになれた日本人にはこれが臭いって思うかも？って感じた…）
次に油をしっかり捨てバターもしくはマーガリンをいれます。ネオソフトとか味が強いやつは臭くなっちゃいますので気をつけてください。そして白ワインを振ってください。なければ日本酒でも構いません。ここでフライパンについたベーコンの旨味をこそげ落としてください。
最後に麺和えなんですがプロは茹で上がった麺をフライパンにチョクでいれますが家庭では難しいし、その必要もないです。フライパンの中身をボウルに入れ、そこに卵黄を２～３個入れ（クリーミーなのが好きな方はフレッシュを入れてください。牛乳で割っても構いません）よくかき混ぜます。そこに麺をいれまたかき混ぜます。すばやく混ぜないと熱でタマゴが固まりごてごてになっちゃいますから気をつけてください。仕上げにパルメザンチーズとこれでもかというぐらいのブラックペッパーです。
カルボはホントに難しいですがチャレンジしてみてください！絶対に面白いですから！！
