精鋭麺部隊さんに行ったのですが、水曜はお休みでした…ちゃんと調べろよ。
休み前のラーメンの口になっていたので、第二候補のはなみちさんへ。歩いて30秒。
特上しょうゆ ¥780を頂きました。
スープは豚骨で写真の通り、全く醤油が入ってない色ですが、めちゃめちゃ醤油でした。
たぶん白醤油ですかね、薄口醤油を使ってももう少し色がつくので。
豚骨のまろやかさとしょうゆのキレのよさがバランス良くまとめられていて、美味しかったです。
麺はストレートの中細で、茹で具合は普通。
チャーシューがトロトロ系でした。
次は贅沢赤味噌を食べてみたい。
