めぐりカフェ～秋～

里ちゃんと、リトリートをテーマに１日限りのカフェをしようということに決まり。

台風が来ていた10月28日、満員御礼で無事にめぐりカフェを開催することができました。

色んなお菓子で私にできることを...。

お菓子、準備の様子(Instagram)です。

あんこを作る。摺りたての黒ごまを合わせる。美味しい～😆

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卵･乳不使用のカカオのタルト生地と干し柿のアーモンドクリーム。 #ビーガンタルト #一口菓子

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丸くしたクッキーにはベタに顔が描きたくなり。作りながら口元わらえてくるのです。 #スマイルクッキー #ビーガンクッキー

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とろーりふわーり、できたての温かいのもめちゃくちゃ美味しくて。温かいままお出ししたくなるような豆乳胡麻プリン。 #グラム控えておかなければ

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金木犀の季節がやってきた。いい香り金木犀のギュウヒ。餅にまぶす粉は米粉にした。 #金木犀 #金木犀の和菓子

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豆乳のマフィン。小さく焼くのに、お弁当用のカップがちょうどいいなんて。気づくの遅すぎー！ #ビーガンマフィン #豆乳と甜菜糖で懐かしい味

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秋の実り栗を渋皮煮に。お酒使わず香りよく仕上げたくて蜂蜜でベースの甘味をつけて木の香りのイメージ、メープルシロップで香りをつけました。ガーっとFPでペーストに。絞り袋に入れて、豆乳のマフィンに絞ろうかと思ってます。 #美味しいのできちゃった #落ち着く色合い #時々粒々

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お米の収穫期の今...今年は雨続きで収穫も難しいところもあるんですね... お米に感謝を込めてお米のクッキー。黒豆茶。恵みに感謝します。 #おこめのクッキー #黒豆茶

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白きくらげのスープ煮込んでとろんとろんに。今日は雨で寒いから温かく温かくしてふうーふうー湯気、薬膳、とろける。 #白きくらげ #梨と蜂蜜と #とろんとろん

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里ちゃんの素晴らしいおもてなしの準備から、めぐりカフェでのお菓子逹の写真はこちらでご覧いただけます。

里ちゃんのblog

自分を大切に思いながら

あたたかい場とご縁を共有しながら

ゆるりゆるりとお茶とお菓子...

本当に幸せのひとときでした。

台風が来ている中、無事めぐりカフェを開催することができ

里ちゃんが素晴らしいおもてなし、手仕事と心を尽くしてくださり

寒い中、雨の中、皆さんが来てくださり

本当に感謝がいっぱいです

自分にもマルをあげることができました

本当にありがとうございました。

マナミ