No.7 シナモントースト

シナモントースト

大好きなのです。

今日いただいたのは今までで一番すきかもしれません。
プラスお店の雰囲気もだいぶ大きいとは思うけれど。



下北沢のトロワシャンブル

とても素敵なお店です。


シナモントーストは外は程よくサクッとしてて中はふんわりで。
シナモンもたっぷり。
甘さがほとんどない生クリームが添えてあります。

ほんとはもうひときれありましたよ

No.6 ひらひらするもの

最近自分思考で気付いたこと
人はひらひらするものに弱いのではないか


居酒屋の暖簾とかついくぐりたくなっちゃうし
お店をやってから人はなぜこのお店に入りたいと思うのか…という目線でみちゃうのでついつい考えてしまう

あとはくぐって入るかたちだったり
ガラガラとひく扉もいい。

それから提灯ね
なぜかぐぐーとひかれてしまう




お店をやって気づくことがたくさんで
こうして書き記しておいたりしてるのです。



そうそう
風になびくカーテンなんかもいいよね



のぼりはどうだか………

No.5 全粒粉スコーン

ずっと作ってみたかったいがらしろみさんのレシピを参考にして作ってみました

薄力粉が全然足りず全粒粉にかえたり、レシピではベーキングパウダーが多めに使われてましたがあまりフワフワした食感よりもぎゅっと詰まった感じが好きなのもあって半量にしてみたりと
好きにアレンジ。


結果サクッ、フワッ、ホロッっていうおいしい仕上がりに。

少し甘いかな、と思ったけれど冷めてもおいしいのは砂糖と乳製品の配合にありそうな気がします。


本物も食べてみたいな。