はじめてのおうちジビエ

鹿肉のソテー（赤ワイン、ハーブ、オリーブオイルでマリネしてソテー、ヴァルサミコで煮詰めてソースに）、菜の花人参のグリル、白菜の豆乳味噌汁など。

人工飼料は一切食べない野生のジビエは、かめばかむほど肉そのものの味わいが深まるかんじ。出来るだけシンプルに食して欲しい！という製造者の気持ちがよく分かった。