手巻きトルティーヤ、トルッても大成功、の巻

今夜は手巻きトルティーヤパーティ、でいくんの同期くんと後輩ちゃんを我が家でおもてなししました。夜おそく空港に到着した同期くんをお迎えし、飲めや食えやのにぎやかな食卓になりました。みんなで食卓を囲むって、それだけで何かしら味わい深い余韻を残してくれます。

仕込んでおいたトルティーヤの生地をホットプレートでドンドン焼いて、好きな具を巻き巻きした先からかぶりつきます。具材は、トマトのサルサ、タコミート、アボカドのディップ、フムス（ヒヨコ豆のトルコ風ペースト）、人参とセロリのサラダ、ヨーグルトのフルーツ和え（水切りしてクリームチーズのようにポッタリしたヨーグルトにドライフルーツ、ナッツ、蜂蜜を和えたもの）、人参カレーとクスクス、阿波牛の赤身ステーキ、レタス、チーズなどなど。

生地作りから具材作りまで、はりきって腕をふるってくれたでいくん、ありがとう！

手巻きトルティーヤ、さっそく我が家の定番メニューに仲間入りです。

後輩ちゃんのお手製ケーキ、すごく美味しかったんだじょ。