「中華そば 四つ葉」
埼玉県比企郡川島町伊草298-20
🔸 シンプルにおいしい。🍜
そごう広島店で行われている「夏のうまいもの大会」の前半2023年06月20日～26日に出店している「中華そば 四つ葉」に行ってきました。
食べログ百名店に2017年～2022年まで6年連続で選ばれているお店です。
開店時間に行列覚悟でいったのですがすんなり入れてラッキーでした。
食べたのは
・四つ葉そば ￥1,200
レアチャーシューはとても柔らかくそのままではインパクトがあまり無いのですがスープをまとうと激うまに大変身。
比内地鶏をメインにして複数の地鶏をブレンドしているというスープは、濃い口の醤油味で酸味が強く地鶏の濃厚な旨味をしっかり感じることが出来まろやかさもあるスープ。
派手さはないですがシンプルにおいしいです。
穂先メンマもやわらかくておいしい。
海苔は麺と一緒にスープに絡めて食べました。
完食(≧▽≦)
メニューはこんな感じ。
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@kuni.hiroshima