麦蔵
香川県高松市福岡町１－４８２－５
間違いない味「かしわざるうどん」
高松駅・高松市役所付近で用事を済ませ、せっかくなのでどこかでうどんを食べたいと思いやはり頭をよぎるのはさぬき市ですが
すでに時間は午後１時近くで今からではとても間に合わないのでいつものように食べログを検索してみると近くに評価の高いお店が
あったので行ってみることに。
持ち帰りお弁当屋さんと共同の駐車場に車を止めてお店に入り、注文は迷わず 一番人気の かしわざるうどん５８０円 にしました。
店内は思ったよりも空いていましたが次から次にお客さんが入ってきます、そしてさっと食べて出て行く回転が速いです。
自分が入った後数名でかしわを使ったうどんは売り切れになっていました。
期待を膨らませながら待つこと約１０分、かしわざるうどんが運ばれてきました。
エッジの効いた少し不揃いの生まれたての絹のような手打ちのうどんは見るからに艶がありおいしそうです。
それに大きなかしわ天が４つのせられています。
かしわ天には薄く塩味がついていてそのまま食べられますが揚げ加減が絶妙でした、やわらかくてジューシーでおいしかったです。
食べはじめる前は後半は出汁にもつけて食べてみようと思ってたんですがあまりにおいしかったのですっかり忘れちゃってました 笑
あれです、試せることは全部試してみたいタイプです 笑
うどんはしっかりしたコシがあって期待通りおいしいうどんでした。
本場だからめちゃくちゃコシがすごいかなと勝手に思い込んでいましたけど納得です。
広島でもめちゃくちゃコシのあるうどんを食べた事がありますけどこうしてみるとやはり限度がる気がしますね。
出汁は濃くて香りも強いタイプの出汁でした、もちろんおいしいかったです。
さすがに本場ですねこの内容でこのお値段は安いです。
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食べログ
https://tabelog.com/rvwr/008714466/
