中国家庭料理 鉄人酒家 ２回目
ビールスタンド重富の後ですぐ近くにある鉄人酒家へ
今日のお目当ては レバニラ と 鉄人らーめん
重富でビールを飲んだ後にはビールを飲む気がしない
ので ドラゴンハイボール を注文。
レバニラ 920円
当時はラーメン横丁の中にありカウンターが４席くらいですべての席をあわせても
７，８席くらいのお店だったと思うけどおいしいラーメンと麻婆豆腐を出す店があると
知り合いに連れて行かれて鉄人ラーメンを食べ、後日一人で行って麻婆豆腐を
食べたのだけど、その時に他のお客さんが食べていたレバニラがすごくおいしそうだったのを
思い出して食べてみることにしたのだが当時とはまったく別物がでてきた。
当時は厚切りレバーが5.6枚だったが、この薄さ。
量的には変わらないがこれじゃあ火が通りすぎるから
美味しく仕上げるのは無理だと思う。
