記事を読む際に重要なこと。
何が書いてあるか、よりも何が書かれていないかを掴むこと。
ただこれを可能にするには、前提となる知識を身につけねばならない。
例を挙げてみる。
糖質制限ダイエット。
言葉だけ見ると、糖質の摂取を制限したり回避するダイエット。
なるほど、糖質を取らなければ良い。で済ましてしまうとただのカロリー制限になってしまう。
糖質を失くして空いた分、タンパク質や脂質を多めに摂取する必要がある。
しかし実際には、この基本中の基本をせずに「糖質制限は危険」と謳う記事が大半である。
糖質制限の起源を探ってみる。
すると、もともとこのダイエットは糖尿病患者への食事法が出発点だったことが分かる。
糖尿病患者は漏れなくインスリン抵抗性が高い。
これを食事によって低くすることはできないか？
結果、糖質の摂取がインスリン分泌の過多に関わっていることが判明。
糖質制限によって抵抗性を低くすることができるようになった。
さらに糖尿病自体が完治したり、中性脂肪が減ることで痩せる人も出てきた。
ダイエットとして注目されたのはここから。