どうしても麺劇場玄瑛のラーメンが食べたくて…
仕事を休んでも食べたくて…
結局、小田原でアジフライを食べた後に、池袋の西武百貨店へ
以前、高田馬場に期間限定で麺劇場玄瑛×浅草開化楼のコラボラーメンである「太ラーメン」を食べてからというもの麺劇場玄瑛の大ファン
太ラーメンは、今まで食べたラーメンの中で上位です
その麺劇場玄瑛が担々麺を提供するとあって楽しみでなりません
待ち時間はほとんど無く、着席して出てきたのがこちら
見た目的には辛そうな感じですが…
一口スープを飲むと辛くない
続いては麺
中太の縮れ麺
スープに絡むように計算された麺
食べ進めていくと、胡麻の香りと胡麻の味を強く感じる
胡麻好きにはたまらない一品
しかしながら、このラーメンは「麻辣」というタイトルがある
そうであるならば、痺れる辛さのマー(麻)と、唐辛子の辛さのラー(辣)が無くてはならない
残念ながらこのラーメンからは、そのどちらも感じられなかった
胡麻にこだわった担々麺という評価
味は上品に作られているので万人受けする
でも麻辣を期待した人にはガッカリかな
ナッツは食感等で良い仕事をしているが…やはり麻と辣の部分が大事かな
上品な胡麻坦々麺をいただきました